O estudo visa trabalhar as potencialidades do produto no uso industrial e doméstico, substituindo o derivado da cana de açúcar. Conhecida como a Planta Mágica no meio rural nordestino, a algaroba já possui inúmeras aplicações para a agricultura. De acordo com o coordenador da pesquisa, Clóvis Gouveia, o açúcar obtido da planta apresenta vantagens em relação ao da cana. Mais informações sobre a pesquisa com o repórter
Nael Lima.
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