A constatação é de uma pesquisa realizada na UFPB com o objetivo de avaliar a capacidade de óleos naturais na higienização desses vegetais visando a alimentação. O trabalho está sendo coordenado pelo professor do Departamento de Nutrição da UFPB Evandro Leite de Souza. A busca por uma dieta saudável vem crescendo nas últimas décadas, provocando um aumento no consumo de hortaliças devido às qualidades nutritivas. Ingerir esses vegetais crus e sem limpeza correta pode oferecer riscos microbiológicos aos consumidores. Os sanitizantes usados atualmente oferecem higienização de qualidade, mas trazem riscos à saúde devido à sua origem sintética. Os testes com óleos naturais apresentaram a mesma eficácia e menor impacto à saúde do consumidor. Mais informações sobre a pesquisa com o repórter
Nael Lima.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Seu comentário será publicado em breve.