Embora se trate de uma prática cuja origem se perde nos primórdios da humanidade, nos últimos anos o número de adeptos do vegetarianismo vem crescendo com rapidez. No entanto, quem adota essa dieta deve tomar alguns cuidados, como ficar atento à baixa ingestão de alguns nutrientes, garantiram a professora de Nutrição na UFPB Maria José de Carvalho Costa e o estudante Celso Costa em entrevista ao repórter
Heitor Tavares.
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