Pesquisa inova na produção de alimentos a partir do leite de cabra (Ed. 13/8/2011)

O que se busca é o desenvolvimento de novos produtos através da mistura de leites bovino e ovino ao de cabra. A pesquisa visa à valorização do leite caprino, ainda bastante discriminado pelos consumidores. Mais informações com a repórter Suelen Barboza.