Projeto estuda enriquecer massas alimentícias com pó de couve-folha (ed. 3/11/2012)

Mestranda em Indústria de Alimentos na UFPB, Érica Menezes estuda o uso do pó em macarrão, pães e biscoitos. A mistura contribuirá para uma dieta saudável baseada nos alimentos que a população tende a consumir mais. Érica explica esse processo à repórter Cairé Andrade.