Estudo desenvolve método para detecção de fungicida em sucos de frutas (Ed. 8/12/2012)

A sua finalidade é criar um método voltamétrico para quantificar a presença de substâncias de três tipos de fungicidas em sucos de frutas. A abrangência da pesquisa transcende o potencial de prejuízo para a saúde dos consumidores, pois a presença dessas substâncias reflete no mercado exportador, uma vez que nos países consumidores de sucos brasileiros, as restrições à importação de alimentos contaminados por defensivos agrícolas é rigorosa. A professora Kátia Messias Bichinho, orientadora da pesquisa, conversou com a repórter Secy Braz para o Espaço Experimental.